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Visualizzazione dei post da Luglio, 2016

Fazana : un piccolo paese magico

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Un piccolo posto magico  Pier Paolo Pasolini

Fazana è un piccolo paesino di pescatori situato sulla costa sud occidentale della penisola istriana a soli 5 km da Pola e porto di partenza per le isole  Brioni. Località ricca di storia e cultura dove vengono organizzati moltissimi concerti e manifestazioni concentrate sopratutto nel periodo primaverile ed in estate: concerti di musica classica all'interno della chiesa dedicata ai santi Cosma e Damiano, feste tradizionali legate alla cucina e mercati artigianali.




Simbolo del villaggio la sardella. A Fazana la troverete ovunque: nelle reti dei pescatori, nei ristoranti e lungo la passeggiata lungomare dove gli sono state dedicate delle sculture.







Pasolini durante il suo soggiorno in Istria l'ha definita un piccolo posto magico, beh sono d'accordo con lui.
Sarà per la sua atmosfera rilassata per i suoi meravigliosi tramonti, l'ottimo cibo o gli angoli nascosti, ma in tanti anni che la frequento non mi ha mai deluso.






Sauris di Sotto.

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Della storia di Sauris  ne abbiamo già parlato e vi avevo annunciato una seconda parte....
Se nel post precedente vi avevo portato a Sauris di Sopra ora vi porto a scoprire Sauris di Sotto, conosciuto ai più per la festa del prosciutto che qui si svolge il secondo e il terzo fine settimana di luglio. Per chi non lo sapesse in questa zona si producono un sacco di cose buone : dai salumi affumicati, alle marmellate, al miele. Ma le  due produzioni più importanti sono la zahre , birra artigianale molto buona nelle sue varianti affumicata, alla canapa e integrale e il  prosciutto crudo di Sauris affumicato con legno di faggio. In occasione della festa nel borgo vengono allestiti stand dove poter degustare speck, gnocchi, dolci e prosciutto. Camminando lungo le vie del borgo si può trovare anche un vivace mercatino dedicato ai prodotti dell'agroalimentare carnico e all'artigianato locale, il tutto allietato da musica, allegria e dagli splendidi scenari naturalistici.














Sauris di Sopra: 10 scatti per scoprirlo.

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Sauris è un luogo molto particolare per non dire unico nel suo genere. E' un isola in mezzo alle montagne. Vi starete chiedendo il perchè e ora ve lo spiego. Sauris è uno dei borghi più affascinanti della Carnia, circondato da boschi, prati e pascoli ma è abbastanza isolato da tutto. Questo ha fatto si che ad oggi gli abitanti abbiano mantenute vive tradizioni antiche tra cui la lingua saurana, più simile ad un dialetto bavarese che al friulano. E infatti la leggenda vuole che a fondarla siano stati due soldati tedeschi che proprio per il suo essere isolata avevano trovato qui rifugio. Oggi però vi faccio scoprire solo Sauris di Sopra, con le sue case anch'esse uniche nella loro progettualità rispetto alle abitazioni di altri centri montani. Ecco qui i miei 10 scatti.











http://www.sauris.org/

Border Wine : finalmente è arrivato

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" Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro e un buon amico"  Molière



Sono venuta a conoscenza del progetto Border Wine l'anno scorso quando ho incontrato i tre fondatori a Gorizia. Ovviamente la loro idea di promuovere vini naturali fatti come si faceva una volta mi ha subito entusiasmata considerando che ormai sono anni che bevo vini non filtrati, con lunghe macerazioni e lavorazioni artigianali. Ed eccomi qui ora a parlarvi di quello che questo gruppo di amici sono riusciti ad organizzare grazie alla loro passione: Border Wine Il 1° salone transfrontaliero dei vini naturali,  dedicato alla cultura el bere bene e slow.



L'evento ha visto la partecipazione di circa 30 cantine provenienti da Italia, Austria e Slovenia, terre tra loro confinanti con lo stesso obiettivo di creare dei prodotti in modo alternativo all'industrializzazione del vino, rispettando la biodiversità, senza l'utilizzo di pesticidi o additivi. Un plauso me…